Посуда

Посуда для ресторанов

show blocks helper

Цена

 
Просмотр
Фильтры:
  • Quickview

    Нож филейный 18см для рыбы, синий HORECA PRIME

    Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC. Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Ручки эргономичные из не скользящего пластика ProFlex с антибактериальной защитой Microban.
    22.00 Br Купить
  • Quickview

    Нож для чистки овощей 6см изогнутый TECHNIC черный

    Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC. Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Ручки ножей изготовлены из полиоксиметилена, не скользят, эргономичные, традиционного дизайна. Заклепки изготовлены из нержавеющей стали.
    18.00 Br Купить
  • Quickview

    Нож для томатов 12см, черный HORECA PRIME

    Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Твердость ножей составляет более 56 HRC. Ручки эргономичные из не скользящего пластика ProFlex с антибактериальной защитой Microban.
    14.00 Br Купить
  • Quickview

    Нож для сыра 8см, нерж.сталь, ручка пластик

    Металлические части изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Эргономичные ручки из не скользящего пластика ProFlex Plus способны выдерживать высокие температуры и агрессивные среды.
    13.00 Br Купить
  • Quickview

    ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ЛЬДА HURAKAN HKN-TRGM

    Измельчитель льда Hurakan HKN-TRGM существенно ускоряет процесс приготовления коктейлей с ледяной крошкой, а также позволяет подготовить лед для декорирования блюд и добавления в крепкие алкогольные напитки. Особенности: Материал корпуса – нержавеющая сталь. Съемный контейнер объемом 3 л из прозрачного пластика. Скорость вращения, об/мин: 1000.
    211.00 Br Купить
  • Quickview

    ДИСПЕНСЕР НАПИТКОВ HURAKAN HKN-DB82

    Габаритные размеры, мм: 350x540x580 Диспенсер для напитков HURAKAN HKN-DB82 используется на предприятиях общественного питания и предназначено для самостоятельного розлива напитков посетителями. Модель оснащена емкостью с удобным краном и колбой для льда, инсталлированной в центре прибора, позволяющей поддерживать жидкость охлажденной.
    260.00 Br Купить
  • Quickview

    ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ HURAKAN HKN-SV40

    Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания и применяется для приготовления деликатесных изделий с помощью технологии sous-vide (су-вид). Принцип основывается на приготовления пищи в герметичных пакетах в горячей воде при невысоких температурах, что позволяет сохранить в продуктах все питательные вещества, витамины и минералы и обеспечить насыщенный вкус продуктов. Используя данную технологию, не стоит ограничиваться мясом, рыбой и птицей. Можно смело экспериментировать с овощами и фруктами. Модель оснащена цифровой панелью управления с ЖК-дисплеем, термостатом, таймером на 24 часа и универсальным креплением. Особенности: • Максимальный объем воды для циркуляции, л: 40; • Температурный диапазон, °С: 5-99; • Минимальный шаг установки температуры, °С: 0,1; • Минимальная рабочая глубина, мм: 115; • Максимальная рабочая глубина, мм: 175. «АНГЛИЙСКИЙ КРЕМ» Рецепт приготовления по технологии «sous vide» Ингредиенты: Яйца (желток) — 5 шт. Сахар — 100 г Молоко 3,2% — 1 стакан Ваниль (палочка) — 1/2 шт. Технология приготовления Желтки тщательно перемешать с сахаром и взбить до образования белой пены. Молоко кипятить 2–3 минуты вместе с ванилью, немного остудить и постепенно, при помешивании, влить во взбитые желтки. Полученную смесь перелить в пакет, осторожно уложить в упаковщик и вакуумировать, не допуская попадания кипящей жидкости в отверстие для откачки воздуха. Поместить в термостат sous vide и варить 30–35 минут при температуре 62–64°С. Полученный сладкий заварной крем, который еще называют Custard, хорош как сам по себе, так и в качестве отличной базы для других десертов. Если добавить на дно металлической формочки ложку карамелизованного сахара и залить его кремом, то после обработки в водяной бане получится крем-карамель. Если крем загустить крахмалом (лучше кукурузным, а не картофельным), получится отличный наполнитель эклеров. Наконец, если заменить молоко десертным вином (в Италии используют марсалу), выйдет знаменитый десерт сабайон.»
    860.00 Br Купить
  • Quickview

    ТЕРМОС ДЛЯ РИСА HURAKAN HKN-RT210

    Термос для риса Hurakan HKN-RT210 – отличное решение для сохранения различных продуктов, в том числе риса и применяются в суши-барах, ресторанах японской и китайской кухни, столовых и везде, где требуется поддерживать продукты приготовления в горячем виде. Особенности: Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал чаши: алюминий с антипригарным покрытием. Система автоматического поддержания температуры.
    311.00 Br Купить
  • Quickview

    ЩЕТКА ДЛЯ ПЕЧИ HURAKAN HKN-BR91AL-BLACK

    Профессиональный инвентарь для пиццы Hurakan облегчает работу пиццайоло и повышает его производительность. Основными достоинствами изделия являются легкая алюминиевая ручка, металлическая щетина из меди, удобная длина позволяет добраться до труднодоступных мест, легкое скольжение в печи.
    63.00 Br Купить
  • Quickview

    Диспенсер для сока 4,0л «Top Fresh» 21х32см h43см, нерж.сталь

    Производитель: APS Артикул: 10800APS Страна происхождения: Германия
    1,097.00 Br Купить
  • Quickview

    Диспенсер для сока двойной (2 х 3,5л), п/к + дерево

    Производитель: PINTINOX Артикул: 51001H16n Страна происхождения: Италия
    830.00 Br Купить
  • Quickview

    Мармит настольный (чефиндиш) GN1/1 с фиксатором для крышки на дерев.доске

    Производитель: PINTINOX Артикул: 51005554n Страна происхождения: Италия
    663.00 Br Купить
Заказать звонок
+
Жду звонка!