Гастроемкости

Гастроемкости представляют собой специальные емкости, предназначенные для использования на предприятиях общественного питания и торговли или при организации кейтеринга. Они станут незаменимым помощником при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий (подойдут модели с глубиной и высотой 1 и 2 см), приготовлении различных блюд, напитков, соусов. Гастроемкости подойдут для демонстрации, хранения или перевозки различных изделий или готовых блюд. Резервуары имеют малый вес, отличаются эргономичной конструкцией, удобством эксплуатации, легкостью в очистке.

Все гастроемкости изготавливаются в соответствии с единым европейским стандартом GN, благодаря чему они совместимы с любым профессиональным кухонным оборудованием. Общемировым форматом гастроемкости является стандарт GN 1/1 – такие лотки имеют внешние габариты 530 х 325 мм. Кроме того, существуют следующие форматы: GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, GN 2/1, GN 2/3. Все они имеют производные размеры от размера GN 1/1. Цифры, указывающиеся после обозначения “GN”, обозначают глубину лотка. Глубина гастроемкостей варьируется в пределах от 2 до 20 см.