БАЗА МОРОЗИЛЬНАЯ TATRA TUSF 1600
10850.93 руб
Поиск продуктов
Столы Холодильные/Морозильные
Показано 1-24 из 130 (всего 6 стр)
БАЗА МОРОЗИЛЬНАЯ TATRA TUSF 2000
13676.99 руб
БАЗА ХОЛОДИЛЬНАЯ TATRA TUSR 2000
11230.21 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ KAYMAN КСМ-11/60-Н
3773.49 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ KAYMAN КСМ-11/70-Н
3783.58 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ KAYMAN КСМ-111/70-Н
4758.39 руб
СТОЛ ХОЛОДИЛЬНЫЙ KAYMAN КСХ-11/70-Н
3295.88 руб
СТОЛ C ОХЛ.ШКАФОМ СО СТЕКЛ.ДВЕР.HICOLD GNG 11/HT
5571.53 руб
СТОЛ МОРОЗ. POLAIR TB2GN-G 1050423D
4847.58 руб
СТОЛ МОРОЗ. POLAIR TB2GN-GC 1050693D
4694.08 руб
СТОЛ МОРОЗ. POLAIR TB3GN-G 1050446D
Цену уточняйте
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ GN2100BT
3527.64 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ GN2200BT БОРТИК
3540.17 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ GN3100BT
4112.81 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ GN3200BT БОРТИК
4170.03 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ SNACK2100BT/600
3307.75 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ SS45BT
2526.03 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ COOLEQ SS45BT БОРТИК
2538.37 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ KAYMAN КСМ-11/70
4236.81 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ KAYMAN КСМ-111/60
4700.80 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ KAYMAN КСМ-111/70
5180.54 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ POLAIR TB2GN-G БОРТ
3914.42 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ POLAIR TB3GN-G БОРТ
5332.50 руб
СТОЛ МОРОЗИЛЬНЫЙ SAGI KIABA ДЕМО
12765.86 руб
Холодильные и морозильные столы: незаменимое оборудование
Холодильный стол представляет собой многофункциональное оборудование, сочетающее в себе рабочую поверхность и встроенную систему охлаждения. Профессиональные модели поддерживают температуру от +2°С до +8°С, что идеально для хранения скоропортящихся продуктов во время их обработки. Морозильные версии способны охлаждать до -18°С, позволяя работать с замороженными ингредиентами. Такая конструкция исключает необходимость постоянного перемещения между холодильником и разделочным столом, значительно оптимизируя рабочий процесс.
Ключевые преимущества использования на профессиональной кухне
Интеграция холодильного стола в рабочее пространство кухни дает ряд существенных преимуществ. Поддержание оптимальной температуры продуктов непосредственно в зоне приготовления гарантирует соблюдение санитарных норм и продлевает свежесть ингредиентов. Повар получает возможность работать с охлажденным тестом, мясом или рыбой без потери их качественных характеристик. Снижается количество перемещений по кухне, что экономит время и уменьшает физическую нагрузку на персонал. В условиях ограниченного пространства такое оборудование заменяет отдельный холодильный шкаф с рабочей поверхностью.
Конструктивные особенности и варианты исполнения
Современные производители предлагают различные модификации холодильных столов, адаптированные под конкретные задачи. Однокамерные модели подходят для большинства операций, тогда как многокамерные позволяют раздельно хранить разные группы продуктов. Столы с прозрачной крышкой обеспечивают визуальный контроль содержимого без потери холода. Усиленные версии с антикоррозийным покрытием выдерживают интенсивную эксплуатацию в промышленных условиях. Особой популярностью пользуются комбинированные модели "холодильник+морозильник", предоставляющие максимальную функциональность.
Энергоэффективность и экологичность оборудования
Профессиональные холодильные столы последнего поколения оснащаются инновационными системами охлаждения с минимальным энергопотреблением. Экологичные хладагенты не наносят вреда окружающей среде при соблюдении правил утилизации. Автоматическая система оттайки предотвращает образование наледи и снижает нагрузку на компрессор. Теплоизолированные стенки и герметичные уплотнители дверцы обеспечивают стабильный температурный режим даже при интенсивной эксплуатации. Эти особенности делают современное оборудование экономически выгодным в долгосрочной перспективе.
Сферы применения в пищевой индустрии
Холодильные столы находят применение в различных сегментах общественного питания. В ресторанах они используются для подготовки холодных закусок и десертов. Кондитерские цеха ценят возможность работы с охлажденным тестом и кремами. На мясоперерабатывающих предприятиях такие столы незаменимы при разделке туш. В пекарнях оборудование позволяет замедлить процесс брожения теста. Даже небольшие кафе и фуд-траки оценили компактные мобильные версии для экономии пространства. Универсальность делает этот тип оборудования востребованным в любом пищевом производстве.
Критерии выбора оптимальной модели
При подборе холодильного стола необходимо учитывать несколько ключевых параметров. Рабочая поверхность должна быть достаточно просторной для комфортной работы, но не занимать лишнее место. Материал столешницы выбирают исходя из специфики продуктов - нержавеющая сталь для мяса и рыбы, мраморная крошка для теста. Важна мощность охлаждения, соответствующая планируемой загрузке. Дополнительные опции вроде встроенных весов или разделочных досок могут значительно упростить рабочий процесс. Особое внимание стоит уделить простоте обслуживания и доступности запчастей.
Преимущества покупки у проверенного поставщика
Приобретение профессионального холодильного оборудования у специализированного поставщика гарантирует несколько важных преимуществ. Компания HappyShef предлагает сертифицированную технику от ведущих производителей с официальной гарантией. Опытные консультанты помогают подобрать модель, идеально соответствующую конкретным задачам заведения. Собственный сервисный центр обеспечивает оперативное обслуживание и ремонт. Демонстрационный зал позволяет лично оценить функциональность оборудования перед покупкой. Гибкие условия поставки и монтажа упрощают процесс оснащения кухни.
Экономическая эффективность инвестиций
Холодильный стол быстро окупается за счет нескольких факторов. Снижение потерь продуктов благодаря правильному хранению напрямую влияет на себестоимость блюд. Оптимизация рабочих процессов увеличивает производительность кухонного персонала. Качественное оборудование служит годами без потери функциональности. Энергоэффективные модели минимизируют эксплуатационные расходы. В конечном итоге, такое приобретение способствует повышению рентабельности всего предприятия питания, делая его обязательным элементом современной профессиональной кухни.