Показано 1-24 из 65 (всего 3 стр)
Современные предприятия общественного питания и торговые точки предъявляют строгие требования к хранению и демонстрации продуктов. Холодильные витринные шкафы решают эти задачи комплексно, сочетая функциональность холодильного оборудования с презентабельностью выставочных конструкций. Рассмотрим, почему это оборудование стало обязательным атрибутом успешного гастрономического бизнеса.
Основная задача холодильного шкафа-витрины — обеспечение оптимальных условий хранения при одновременной демонстрации товара. В отличие от обычных холодильников, эти модели предназначены для постоянного визуального доступа к продукции без потери температурного режима. Специальная система циркуляции воздуха поддерживает равномерное охлаждение по всему объему, предотвращая образование "теплых зон".
Особое значение имеет точность поддержания температуры. Качественные витринные шкафы обеспечивают стабильный режим в диапазоне от +2°C до +8°C для охлажденных продуктов и от -18°C до -22°C для замороженных товаров. Встроенные цифровые терморегуляторы позволяют точно настраивать параметры под конкретный вид продукции.
Современные холодильные витрины отличаются продуманной эргономикой и технологическими решениями. Многослойное стекло с UV-фильтром предотвращает нагревание внутреннего пространства от освещения и сохраняет свежесть продуктов. Низкоэмиссионное покрытие стеклянных поверхностей уменьшает образование конденсата, обеспечивая идеальную видимость содержимого.
Система No Frost автоматически удаляет иней, избавляя от необходимости регулярной разморозки. Встроенная LED-подсветка с холодным спектром освещения подчеркивает привлекательность продуктов без их нагрева. Антибактериальное покрытие внутренних поверхностей соответствует строгим санитарным нормам предприятий питания.
Холодильные витринные шкафы нашли широкое применение в различных сегментах гастрономического бизнеса. В кондитерских и пекарнях они идеально подходят для хранения и демонстрации тортов, пирожных и десертов. Модели с регулируемыми полками позволяют оптимально размещать изделия разной высоты.
В гастрономах и кулинариях такие шкафы используют для презентации салатов, закусок и готовых блюд. Специальные модели с влажностным режимом сохраняют свежесть нарезанных фруктов и овощей. Для мясных и рыбных отделов существуют витрины с усиленной системой вентиляции и угольными фильтрами, нейтрализующими специфические запахи.
При подборе холодильного шкафа-витрины следует учитывать несколько ключевых параметров. Вместимость определяется исходя из планируемого ассортимента и товарооборота — от компактных 200-литровых моделей для небольших кафе до профессиональных шкафов объемом 1000 литров для супермаркетов.
Энергоэффективность оборудования влияет на эксплуатационные расходы — современные модели класса А++ потребляют на 40% меньше электроэнергии по сравнению с базовыми вариантами. Уровень шума особенно важен для заведений с открытой планировкой — качественные витрины работают практически бесшумно (не выше 42 дБ).
Компания HappyShef.by предлагает комплексные решения для оснащения предприятий питания:
✔ Широкий ассортимент витринных холодильных шкафов от ведущих производителейНаши специалисты помогут выбрать оптимальную модель из каталога холодильного оборудования, учитывая особенности вашего ассортимента, планировки помещения и бюджета. Мы предлагаем только сертифицированное оборудование, соответствующее санитарным нормам и стандартам энергоэффективности.
Инвестиции в качественное холодильное оборудование — это гарантия сохранения свежести продуктов, привлекательной презентации товара и, как следствие, увеличения продаж. Доверьте оснащение вашего бизнеса профессионалам HappyShef.by — оставьте заявку на сайте и получите подробную консультацию по выбору оптимального решения для вашего предприятия.